Ovenschotel met courgette, mozzarella en prosciutto

Foto: Roos Mestdagh ©

Ovenschotel met courgette, mozzarella en prosciutto

Name: Ovenschotel met courgette, mozzarella en prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 grote tomaten; 2 courgettes; 3 bollen mozzarella; 12 sneetjes prosciutto; 1 handvol Parmezaanse kaas; 1 handvol blaadjes basilicum; olijfolie; peper

Een recept van Joren Loockx

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

4 grote tomaten

2 courgettes

3 bollen mozzarella

12 sneetjes prosciutto

1 handvol Parmezaanse kaas

1 handvol blaadjes basilicum

olijfolie

peper

Een eenvoudige en smaakvolle ovenschotel met courgette, tomaat, romige mozzarella en zoute prosciutto brengt de mediterrane zomer op je bord. Ingrediënten worden in laagjes gestapeld en kort gebakken in de oven zodat de kazen smelten en de smaken intenser worden, perfect als lichte avondmaaltijd of bij een zomerse borrel. Werk af met verse basilicum en een scheut olijfolie voor een frisse afwerking.

Stappenplan om recept “Ovenschotel met courgette, mozzarella en prosciutto” te bereiden

1.

Snijd de courgettes, tomaten en mozzarella in schijfjes van een halve centimeter.

2.

Stapel de ingrediënten in laagjes in de ovenschotel in deze volgorde: courgette, tomaat, prosciutto, mozzarella, basilicum, Parmezaanse kaas, peper. Herhaal dit drie keer. Plaats de ovenschotel vervolgens in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 30 minuten.

3.

Werk af met enkele blaadjes basilicum alvorens te serveren.

Toon volledig recept & ingrediënten