Ovenschotel met courgette, mozzarella en prosciutto

Een recept van Joren Loockx
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 courgettes
3 bollen mozzarella
12 sneetjes prosciutto
1 handvol Parmezaanse kaas
1 handvol blaadjes basilicum
peper

Bereiden:

Snijd de courgettes, tomaten en mozzarella in schijfjes van een halve centimeter.

Stapel de ingrediënten in laagjes in de ovenschotel in deze volgorde: courgette, tomaat, prosciutto, mozzarella, basilicum, Parmezaanse kaas, peper. Herhaal dit drie keer. Plaats de ovenschotel vervolgens in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 30 minuten.

Werk af met enkele blaadjes basilicum alvorens te serveren.

Inspiratie & blog