Open ravioli voor Valentijn

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Foto: Silke Van Engeland ©

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
0,5 ui, gesnipperd
200 ml Elvea Basilico
2 el ricotta
1 el pesto
2 lasagnebladen

Bereiden: 

Breng water aan de kook en leg de lasagnebladen erin. Laat weken gedurende 15 minuten.

Stoof ondertussen de ui aan in olijfolie en blus met tomatensaus. Laat even pruttelen op een laag vuur.

Meng ondertussen voor de vulling de ricotta met de pesto en een eetlepel olijfolie. Kruid naar smaak met peper en zout. Zet de ricotta 2 minuten in de microgolfoven roer door.

Haal de lasagnebladen uit het water. Steek met een hartjesvorm 12 hartjes uit de lasagnebladen.

Doe in een diep bord een laagje tomatensaus leg er 3 hartjes in. Leg op elk hartje een lepel ricotta vulling en dek af met nog een hartje. Overgiet met wat olijfolie en kruid met peper en zout.

Werk af met een takje verse basilicum.

Inspiratie & blog