Op vel gebakken zalm op de barbecue

Op vel gebakken zalm op de barbecue
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma De Zomertafel

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 volledige zalmfilet met vel
200 ml Kikkoman teriyakisaus
100 ml gembersiroop
1 tl pikante chilisaus
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de gembersiroop met de teriyakisaus en de pikante chilisaus.

Leg de zalm met de velkant naar beneden op de grill van de barbecue en bestrijk deze met de licht zoete, pikante marinade. 

Laat de vis langzaam garen en bestrijk tijdens het grillen regelmatig met de marinade.