Oosterse waterzooi

Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek alles over het Dijleland

Ontdek alles over het Dijleland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 gr paprikamix
200 gr Chinese kool
100 gr sojascheuten
150 gr gezouten spekreepjes
1 l kippenbouillon
200 gr kipfilet
4 el pindakaas

Bereiden:

Snij de groenten fijn. 

Verhit een beetje olie in een kookpot en bak daarin de fijngesneden groenten aan. Voeg na 2 minuutjes bakken de spekblokjes toe en laat nog 2 minuten meebakken. 

Bevochtig met de kippenbouillon en leg de kipfilets mee in de bouillon. Laat 10 minuten koken. Haal de kipfilets uit de bouillon en trek in stukken. Roer intussen de pindakaas door de waterzooi. 

Doe de stukken kip weer bij de waterzooi en serveer.

Uit het boek "Klaar in 20 minuten"

Klaar in 20 minuten is HET ideale kookboek met 100 recepten die voldoen aan dé belangrijkste vereisten voor de easy-going kok van vandaag: Klaar in minder dan 20 minuten met maximum 7 ingrediënten.

Lees meer over Klaar in 20 minuten

Inspiratie & blog