Oosterse carpaccio van zeebaars

Oosterse carpaccio van zeebaars
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr rauwe zeebaars zonder vel (of andere stevige, witte vis)
4 el olijfolie
5 el sojasaus
1 el rijstazijn
2 mini-komkommers, in dunne schijfjes
125 gr zalmeitjes
1 kl sesamzaadjes
1 kl zeewiervlokken
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd ze zeebaars in dunne plakjes en schik ze mooi op verschillende bordjes.

Meng de olijfolie met de sojasaus en de rijstazijn. Besprenkel hier de vis rijkelijk mee.

Werk de bordjes vervolgens nog af met plakjes komkommer, zalmeitjes, sesamzaadjes en zeewiervlokken.