Oosterse carpaccio van zeebaars

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 el olijfolie
5 el sojasaus
1 el rijstazijn
2 mini-komkommers, in dunne schijfjes
125 gr zalmeitjes
1 kl sesamzaadjes
1 kl zeewiervlokken

Bereiden:

Snijd ze zeebaars in dunne plakjes en schik ze mooi op verschillende bordjes.

Meng de olijfolie met de sojasaus en de rijstazijn. Besprenkel hier de vis rijkelijk mee.

Werk de bordjes vervolgens nog af met plakjes komkommer, zalmeitjes, sesamzaadjes en zeewiervlokken.

Inspiratie & blog