Ingrediënten
stuk
stuks
Even geduld...
5
el
sojasaus
1
kl
vissaus
1
kleine chilipeper, fijngehakt
0,25
komkommer, in brunoise
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
Bereiden:
Meng in een steelpan de gember, de sojasaus, het limoensap, de sesamolie, de vissaus en de fijne suiker. Kook even op en laat afkoelen.
Meng de stukjes chilipeper, komkommer en lente-ui onder de afgekoelde dressing.
Open voorzichtig de oesters. Maak de oesters los van de schelp.
Verdeel het ijs over een schaal. Leg er de oesters op. Lepel op elke oester wat van de Thaise dressing. Werk af met koriander en sesamzaad.
