Noedelsoep

Noedelsoep
Hoeveelheid Ingrediënt
1 el olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
4 teentjes look, geperst
100 gr shiitake
1 l kippenbouillon
60 ml rijstazijn
250 ml water
1 el vissaus
120 ml sojasaus
2 el oestersaus
1 kipfilet, in blokjes
100 gr mihoen noedels
100 gr sojascheuten
1 hardgekookt ei
1 stengel lente-ui, fijngehakt
1 el sesamzaadjes
1 takje peterselie
Recept afdrukken

Bereiden:

Fruit de ui en de look aan in een scheutje olijfolie in een grote pot op het vuur. Voeg vervolgens de shiitakes toe en bevochtig het geheel met kippenbouillon. Breng aan de kook.

Voeg vervolgens rijstazijn, water, vissaus, sojasaus, oestersaus, kippenblokjes, noedels en sojascheuten toe. Laat 15 minuutjes zachtjes pruttelen.

Schep de noedelsoep in een soepkommetje. Werk af met een hardgekookt ei, fijngehakte lente-ui, sesamzaadjes en een blaadje peterselie.