Mosselen met zeekraal en sherry

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Apero-Dining

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 kg mosselen
1 bussel lente-ui
200 gr zeekraal
1 snuifje chili lime
1 scheut sherry
boter

Bereiden:

Neem een grote pot, doe hier een klontje boter in. Snijd de lente-ui in stukjes en doe mee in de pot. Voeg de zeekraal toe en nadien de mosselen. Kruid met chili lime, zout en sherry. Zet een 6-tal minuten op hoog vuur onder deksel. Schud de mosselen op en serveer.

Inspiratie & blog