Mosselen met zeekraal en sherry

Mosselen met zeekraal en sherry
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma Apero-Dining
Hoeveelheid Ingrediënt
2 kg mosselen
1 bussel lente-ui
200 gr zeekraal
1 snuifje chili lime
1 scheut sherry
boter
Recept afdrukken

Bereiden:

Neem een grote pot, doe hier een klontje boter in. Snijd de lente-ui in stukjes en doe mee in de pot. Voeg de zeekraal toe en nadien de mosselen. Kruid met chili lime, zout en sherry. Zet een 6-tal minuten op hoog vuur onder deksel. Schud de mosselen op en serveer.