Mini Irish coffee

Mini Irish coffee
Een recept van njam! chef Andy De Brouwer
Zoals gezien in tv-programma Apero-Dining
Hoeveelheid Ingrediënt
5 cl room
12 cl vers gezette sterke koffie
4 cl Ierse whiskey
1 el bruine suiker
Recept afdrukken

Bereiden: 

Klop de room op tot de helft. De room moet nog een beetje vloeibaar zijn en er mogen geen klonters in zitten. Maak nadien sterke koffie. 

Doe een beetje bruine suiker in hittebestendige glaasjes. Verwarm de whiskey in een pannetje, zodra er dampen zichtbaar zijn kan je dit aansteken en in de hittebestendige glaasjes gieten. Blus dit geheel door er de koffie aan toe te voegen. Giet daarna zachtjes de room via de bolle kant van een lepel op de bereiding.


Beoordeling