Mini Irish coffee
Ingrediënten
Een mini Irish coffee is een verwarmend drankje na het diner waarin sterke koffie, Ierse whiskey, bruine suiker en fluweelzachte room samenkomen. De whiskey wordt kort verwarmd en even aangestoken voor een rokerige, warme toets waarna je de licht opgeklopte room via de bolle kant van een lepel voorzichtig op de koffie giet. Perfect voor koude avonden of als feestelijke afsluiter.
Stappenplan om recept “Mini Irish coffee” te bereiden
Klop de room op tot de helft. De room moet nog een beetje vloeibaar zijn en er mogen geen klonters in zitten. Maak nadien sterke koffie.
Doe een beetje bruine suiker in hittebestendige glaasjes. Verwarm de whiskey in een pannetje, zodra er dampen zichtbaar zijn kan je dit aansteken en in de hittebestendige glaasjes gieten. Blus dit geheel door er de koffie aan toe te voegen. Giet daarna zachtjes de room via de bolle kant van een lepel op de bereiding.
