Mini Irish coffee

Een recept van Andy De Brouwer, zoals gezien in Apero-Dining

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Ingrediënten

glas glaasjes Even geduld...
5 cl room
12 cl vers gezette sterke koffie
4 cl Ierse whiskey
1 el bruine suiker

Bereiden: 

Klop de room op tot de helft. De room moet nog een beetje vloeibaar zijn en er mogen geen klonters in zitten. Maak nadien sterke koffie. 

Doe een beetje bruine suiker in hittebestendige glaasjes. Verwarm de whiskey in een pannetje, zodra er dampen zichtbaar zijn kan je dit aansteken en in de hittebestendige glaasjes gieten. Blus dit geheel door er de koffie aan toe te voegen. Giet daarna zachtjes de room via de bolle kant van een lepel op de bereiding.

Inspiratie & blog