Meloen caprese glaasjes

Meloen caprese glaasjes
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
2 bollen burrata
1 galia meloen
1 cavaillon meloen
12 sneetjes gedroogde ham
enkele blaadjes basilicum
olijfolie
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Prak de bollen burrata met een vork in een kommetje. Neem verschillende glaasjes en verdeel er de burrata over. 

Snijd de meloenen doormidden, verwijder de pitjes en haal met een parisiennelepel bolletjes uit het vruchtvlees van de meloenen. Verdeel de meloenbolltjes over de glaasjes en kruid met peper, zout en olijfolie. 

Schik enkele plakjes van de ham in de glaasjes en werk ze nog af met enkele blaadjes basilicum.