Meloen caprese glaasjes
Ingrediënten
Romige burrata en sappige bolletjes galia en cavaillon meloen vormen een frisse meloen caprese met zilte gedroogde ham, verse basilicum en een drup olijfolie. Eenvoudig in glaasjes te maken door de burrata fijn te prakken en met een parisiennelepel meloenbolletjes te scheppen, ideaal als feestelijk voorgerecht of borrelhapje. Licht, zomers en elegant op tafel, perfect voor picknick, brunch of warme avonden.
Stappenplan om recept “Meloen caprese glaasjes” te bereiden
Prak de bollen burrata met een vork in een kommetje. Neem verschillende glaasjes en verdeel er de burrata over.
Snijd de meloenen doormidden, verwijder de pitjes en haal met een parisiennelepel bolletjes uit het vruchtvlees van de meloenen. Verdeel de meloenbolltjes over de glaasjes en kruid met peper, zout en olijfolie.
Schik enkele plakjes van de ham in de glaasjes en werk ze nog af met enkele blaadjes basilicum.
