Ingrediënten
hapje
hapjes
Even geduld...
250
gr
mascarpone
1
eierdooier
100
gr
suiker
10
ml
marsala
frambozen- of aardbeiencoulis
3
zanddeegkoekjes
1
el
geroosterde amandelen
6
stukjes
gekonfijte sinaasappelschil
Bereiden:
Mix de eidooier met de suiker tot een witte crème.
Roer er de mascarpone en de marsala door.
Verkruimel de koekjes en verdeel de helft ervan over de bodem van 6 glaasjes. Lepel er wat vruchtencoulis over.
Verdeel de helft van de mascarponecrème erover.
Lepel wat coulis en de rest van de koekkruimels over en dek af met de rest van de mascarponecrème. Laat goed afkoelen.
Serveren:
Werk de glaasjes af met geroosterde amandelen en een stukje gekonfijte sinaasappelschil.
