Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
tl
nootmuskaat
0,5
citroen, het sap
500
gr
macaroni
250
gr
gemalen kaas
250
gr
tv-worstjes, in stukjes
4
sneetjes
gekookte ham, in blokjes
peper - zout
Bereiden:
Kook de pasta gaar in gezouten water.
Smelt de boter in een kookpot en voeg de bloem toe. Bak dit op zodat de bloemsmaak verdwijnt. Doe hier stelselmatig de melk bij (op een matig vuur) en laat opkoken, zodat de boter en bloem hun binding geven. Kruid af met peper, zout, nootmuskaat en citroen. Voeg vervolgens gemalen kaas, in stukjes gesneden tv-worstjes en blokjes ham toe.
Meng de pasta onder de saus. Schep alles in een ovenschotel, strooi er een laagje parmezaan over en gratineer de schotel in de oven gedurende 10 minuten tot de kaas mooi goudbruin gesmolten is.
