Mac & cheese met tv-worsten en ham
Ingrediënten
Deze romige mac and cheese met tv worstjes en ham is een hartige ovenschotel vol gesmolten kaas en een goudbruine korst, perfect als troostrijk familiediner. De romigheid komt van een klassieke roux en bechamelsaus met nootmuskaat en een vleugje citroen, vermengd met macaroni en geraspte kaas voor volle smaak. Snel genoeg voor doordeweeks en feestelijk genoeg om te gratineren in de oven bij koudere avonden.
Stappenplan om recept “Mac & cheese met tv-worsten en ham” te bereiden
Kook de pasta gaar in gezouten water.
Smelt de boter in een kookpot en voeg de bloem toe. Bak dit op zodat de bloemsmaak verdwijnt. Doe hier stelselmatig de melk bij (op een matig vuur) en laat opkoken, zodat de boter en bloem hun binding geven. Kruid af met peper, zout, nootmuskaat en citroen. Voeg vervolgens gemalen kaas, in stukjes gesneden tv-worstjes en blokjes ham toe.
Meng de pasta onder de saus. Schep alles in een ovenschotel, strooi er een laagje parmezaan over en gratineer de schotel in de oven gedurende 10 minuten tot de kaas mooi goudbruin gesmolten is.
