Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
takjes
tijm
300
gr
zwarte linzen
500
ml
groentenbouillon
4
el
rodewijnazijn
1
stokbrood
peper - zout
olijfolie
Bereiden:
Doe 100 ml olijfolie in een kookpot en voeg de takjes tijm toe. Laat dit 30 minuten opstaan op een laag vuurtje. Mix daarna alles fijn, haal het door een fijne zeef en zet opzij.
Kook de linzen gaar in de groentebouillon en giet ze af. Smaak de linzen af met rodewijnazijn, olijfolie, peper en zout.
Doe de hazelnoten in een pan en rooster ze tot ze een bruine kleur hebben.
Snijd de aardbeien in fijne plakjes en bak ze in een warme pan met wat olijfolie gedurende 1 minuut. Kruid af met peper en zout.
Doe de linzen op een bord en verkruimel er de feta over. Werk af met de gebakken aardbeien, twee eetlepels van de tijmolie en wat versgemalen peper. Serveer met wat stokbrood.
