Lentequiche met asperges en erwtjes

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
5 eieren
200 ml room
70 gr gemalen kaas
120 gr erwtjes
peper - zout

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Schil de asperges en kook ze 7 minuten in gezouten water. Voeg de laatste 3 minuten de erwtjes toe. Giet de asperges en de erwtjes af.

Klop de eitjes los met de room, meng er de gemalen kaas onder en kruid met peper en zout. 

Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit in een bakvorm. Giet er het eimengsel in en verdeel er dan de asperges en de erwtjes over. Bak de quiche zo’n 45 minuten in de oven.

Inspiratie & blog