Kruidige crumble met peer en bessen

Een recept van Karolien Olaerts, zoals gezien in Karola's Kitchen 2
Foto: Kaat Bosch ©

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
150 gr blauwe bessen
0,5 tl Verstegen kardemom
0,5 tl Verstegen gemberpoeder
1 tl Verstegen kaneel
50 gr hazelnoten
50 gr pecannoten
50 gr amandelmeel
40 gr plantaardige boter
2 el ahornsiroop
1 snuifje zeezout
Griekse yoghurt of vanille-ijs

Bereiden:

Snijd de peren in kleine blokjes en doe deze samen met de blauwe bessen in een ovenschaal. Kruid met kardemom, gemberpoeder en de helft van de kaneel. Schep alles mooi om. 

Hak de hazelnoten en pecannoten grof en doe ze samen met de andere helft van de kaneel, het amandelmeel, de boter, de ahornsiroop en het zeezout in een kom. Vermeng de ingrediënten met een vork tot de boter min of meer verdeeld is. 

Schep de kruimellaag bovenop het fruit en plaats de ovenschaal 25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden. 

Serveer met een schepje Griekse yoghurt of een bolletje vanille ijs. 

Met dank aan

Delhaize Verstegen

Inspiratie & blog