Krokant gebakken kikkererwten

Krokant gebakken kikkererwten
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma Apero-Dining

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 blik kikkererwten
2 el bloem
1 el Santa Maria Cajun kruiden
1 snuifje zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Giet de kikkererwten af en spoel ze onder koud stromend water. Droog ze vervolgens tussen een keukenhanddoek. Doe de kikkererwten in een ovenschaal en bestrooi ze met een laagje bloem. Kruid met cajuinkruiden en een flinke snuif zout.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op het vuur en bak er 1/3de van de kikkererwten goudbruin en krokant in. Herhaal tot alle kikkererwten gebakken zijn.