Krokant gebakken kikkererwten

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Apero-Dining

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 blik kikkererwten
2 el bloem
1 el Santa Maria Cajun kruiden
1 snuifje zout

Bereiden:

Giet de kikkererwten af en spoel ze onder koud stromend water. Droog ze vervolgens tussen een keukenhanddoek. Doe de kikkererwten in een ovenschaal en bestrooi ze met een laagje bloem. Kruid met cajuinkruiden en een flinke snuif zout.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op het vuur en bak er 1/3de van de kikkererwten goudbruin en krokant in. Herhaal tot alle kikkererwten gebakken zijn.

Met dank aan

Santa Maria

Inspiratie & blog