Knapperige kaaskoekjes met ui
Ingrediënten
Knapperige kaaskoekjes met geraspte pittige kaas en ui, gemaakt van luchtig bladerdeeg en krokant gebakken in de oven. Deze kaasvlinders zijn ideaal als borrelhapje of aperitief bij een feestje of winterse borrel. Een dun laagje eiwit geeft glans en een likje pesto zorgt voor een frisse smaakboost.
Stappenplan om recept “Knapperige kaaskoekjes met ui” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de geraspte kaas met de geraspte ui. Bestrijk de plakjes bladerdeeg met eiwit en verdeel het kaasmengsel erover. Rol de zijkanten naar het midden toe en snijd uit elke plakje bladerdeeg 5 koekjes in de vorm van een vlindertje.
Bak de kaasvlinders in ± 17 minuten op een met bakpapier bekleed bakblik in de voorverwarmde oven. Wanneer de koekjes een mooi goudbruin kleurtje hebben, zijn ze klaar.
Tip:
Je kan het bladerdeeg ook licht bestrijken met wat groene pesto voor extra smaak.
