Kip met sinaas-gembersaus

Hoeveelheid Ingrediënt
4 kipfilets
1 tl geraspte sinaasappelschil
175 ml vers sinaasappelsap
2 el citroensap
2 el honing
125 ml kippenbouillon
1 duimgroot stukje verse gember, geraspt
1 el mirin
1/2 tl gedroogde chilivlokken
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 tl maïzena
1 rode ui, in ringen
2 dikke schijven sinaasappel
1 el platte peterselie, fijngehakt
peper van de molen - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de geraspte sinaasappelschil met het sinaas- en citroensap. Roer de honing, kippenbouillon, gember, mirin, chilivlokken en knoflook eronder.

Klop de maïzena los met wat water en voeg toe aan de saus. Breng aan de kook en laat 5 minuten doorkoken op een zacht vuur.

Verwarm de oven voor op 175°C. Kruid de kipfilets met zout en peper en bak er een bruin korstje rond. De kip hoeft vanbinnen niet helemaal gaar te zijn. Leg de kip in een ovenschaal, verdeel de rode ui erover en overgiet met de sinaasappelsaus. Snijd de sinaasappelschijven in twee en leg op elke kipfilet een helftje. Bak in 25 minuten gaar in de oven.

Werk af:

Garneer met verse peterselie.

Tip:

Lekker met sperzieboontjes en gekneusde aardappelen uit de oven!

©kayotickitchen.com

Geef jouw score