Kerstkoekjes met chocolade en gouden glitters

Kerstkoekjes met chocolade en gouden glitters
Een recept van Manon Van Aerschot
Hoeveelheid Ingrediënt
150 gr boter
150 gr suiker
300 gr zelfrijzende bloem
1 ei
1 el cacaopoeder
100 gr pure chocolade
eetbare gouden glitters
Recept afdrukken

Bereiden:

Wrijf de boter zacht in een kom, voeg de suiker toe en meng goed. Voeg de zelfrijzende bloem en het ei toe, kneed tot een mooi deeg. Meng de helft van het deeg met het cacapoeder. Rol de twee deegbollen in plastic folie en laat het deeg een half uurtje opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C.

Rol de twee soorten deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Steek er sterretjes uit en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes zo’n 15 minuten in de oven. Laat afkoelen.

Smelt de chocolade, doop de koekjes erin en leg ze op een bakpapiertje. Bestrooi met de glitters. Laat opstijven.