Kaneelrolletjes met veenbessen en sinaasappel

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Het zomert op njam!, geniet van zalig zonnige gerechten

Het zomert op njam!, geniet van zalig zonnige gerechten

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
1 portie kant-en-klaar croissantdeeg XL
150 gr veenbessenconfituur
1 snuifje kaneelpoeder
150 gr poedersuiker

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het croissaintdeeg open. Pers de sinaasappel. Meng de veenbessenconfituur met 4 eetlepels sinaasappelsap en een snuifje kaneelpoeder.

Verdeel het croissantdeeg in 6 stukken en lepel op elk stuk want van de veenbessenmengeling. Rol het croissantdeeg op tot een rolletje. Herhaal dit met alle stukjes croissantdeeg en leg de rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze zo’n 15 à 20 minuten in de oven.

Haal de kaneel-veenbessenrolletjes uit de oven. Meng de poedersuiker met een theelepel sinaasappelsap tot je een dik glazuur krijgt (voeg het sap beetje bij beetje toe om tot een juiste consistentie te komen). Druppel de glazuur over de veenbes-kaneelrolletjes en serveer ze lauw of koud.

Inspiratie & blog