Kaassticks

Kaassticks
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma Apero-Dining

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Kaassticks:
1 pak brickdeeg
1 ei, losgeklopt
harde kaas
Paprikadip:
2 paprika's
20-tal Stoffels kerstomaten
0,5 tl harissa
1 teentje look
1 handje pecannoten
1 snuifje zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak de kaassticks:

Leg een velletje brickdeeg op een snijplank. Besmeer de randjes met een laagje losgeklopt ei en leg een langwerpig stukje kaas in het midden. Vouw het brickdeeg op tot loempia’s en bak ze gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Maak de paprikadip:

Rooster de paprika’s gedurende één uur op 180 graden in de oven. Verwijder vervolgens de schil en doe het vruchtvlees in de blender samen met de kerstomaten, harissa, look, pecannoten en een snuifje zout. Mix glad. 

Serveren:

Serveer de kaassticks met de paprikadip.