Hotdog met witte pens en appeltjes
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| Voor de gepekelde rode kool: | |
| 150 gr | rode kool, in reepjes gesneden |
| 200 ml | appelciderazijn |
| 1 el | suiker |
| 1 tl | zout |
| Voor de hotdog: | |
| 2 | lange pistolets |
| 2 | witte pensen |
| 100 gr | spekblokjes |
| 1 | appel, in blokjes |
| 0,5 | citroen, het sap |
| 2 handjes | sla |
| 2 el | gefrituurde uitjes |
Bereiden:
Maak de gepekelde rode kool:
Doe de appelciderazijn, zout en suiker in een steelpannetje en verwarm tot de suiker is opgelost.
Giet het mengsel in een bokaal en voeg de rode kool toe.
Plaats een nachtje in de koelkast.
Maak de hot dogs:
Rooster de witte pens en de spekjes goudbruin, ieder in een aparte pan.
Meng de appelblokjes met het sap van de citroen en zet opzij.
Snijd de hot dog broodjes open en verdeel de sla en witte worsten over de broodjes.
Werk af met de gepekelde rode kool, appelblokjes, spekjes en gefrituurde uitjes.
