Foto: Roos Mestdagh ©

Hotdog met witte pens en appeltjes

Name: Hotdog met witte pens en appeltjes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 150 gr rode kool in reepjes gesneden; 200 ml appelciderazijn; 1 el suiker; 1 tl zout; 2 lange pistolets; 2 witte pensen; 100 gr spekblokjes; 1 appel in blokjes; 1/2 citroen het sap; 2 handjes sla; 2 el gefrituurde uitjes

Een recept van Virginie Schoelinck

Ingrediënten

2 personen Even geduld...

Voor de gepekelde rode kool:

150 gr rode kool, in reepjes gesneden

200 ml appelciderazijn

1 el suiker

1 tl zout

Voor de hotdog:

2 lange pistolets

2 witte pensen

100 gr spekblokjes

1 appel, in blokjes

0,5 citroen, het sap

2 handjes sla

2 el gefrituurde uitjes

Deze verrassende hotdog met witte pens en zoetzure rode kool combineert geroosterde worst en krokante spekjes met frisse appelblokjes en appelciderazijn. De gepekelde rode kool en gefrituurde uitjes geven een knapperige, zoetzure bite die perfect is voor een informele lunch, borrel of herfstbarbecue. Simpel roosteren en snel samenstellen levert veel smaak zonder gedoe.