Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
el
hoisin saus
2
el
sojasaus
1
komkommer
4
wortels
50
ml
rijstazijn
1
el
sesamzaadjes
enkele
stengels
lente-ui, fijngehakt
Bereiden:
Leg de kippenbillen in een grote ovenschaal. Meng de hoisinsaus met de sojasaus en de sesamolie. Bestrijk de kippenbillen royaal met het mengsel en plaats de ovenschaal gedurende 30 à 40 minuten (afhankelijk van de dikte van de kippenbillen) in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Kook de rijst gaar.
Schil de wortelen. Snijd met een dunschiller dunne slierten van de wortels en de komkommer. Doe ze in een kommetje en meng er de rijstazijn en de suiker onder. Laat even marineren.
Serveren:
Serveer de rijst samen met de kippenbillen en het zoetzure slaatje. Werk de borden af met wat sesamzaadjes, koriander en lente-ui.
