Hitchcroque
Een recept van Andy De Brouwer
Ingrediënten
1
croque
croques
Even geduld...
50
gr
geraspte Zwitserse kaas
2
sneetjes
donker brood
60
gr
gerookte filet van eend
rodebietensap
Deze Hitchcroque combineert gerookte eendenfilet met gesmolten Zwitserse kaas op donker brood voor een rijke, hartige bite. Door de kaas langzaam te laten smelten ontstaat een smeuïg beleg dat perfect werkt als luxe lunch of warm borrelhapje. Een lichte besprenkeling van rodebietensap op het bord geeft een frisse, aardse toets en een uitgesproken presentatie voor de herfst en winter.
Stappenplan om recept “Hitchcroque” te bereiden
1.
Smelt de kaas. Beleg het brood met de sneetjes vlees. Lepel de gesmolten kaas op het vlees. Doe de boterham dicht en besprenkel het bord met bietensap.
2.
Foto: BRAMSKI Photography
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
