Haute dog met sticky gehaktballetjes

Een recept van Stephanie Bex

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 gr kippengehakt
2 stengels lente-ui, fijngehakt
2 teentjes look, geperst
2 cm gember, fijngehakt
40 gr panko
100 gr witte misopasta
2 el honing
1 grote hand rode kool, fijngesneden
1 grote hand wortel, fijngeraspt
2 el mayonaise
0,5 tl pikante chilisaus
munt
koriander
1 el sesamzaadjes

Bereiden: 

Doe het kippengehakt in een grote mengkom en doe er de panko, misopasta, gember, look en lente-ui bij. Meng goed en rol er balletjes van. Bak de balletjes in een pan goudbruin en besprenkel ze met een beetje honing. 

Doe de rode kool en wortelen in een kom. Hak de koriander en munt fijn en doe ze bij het slaatje. Voeg vervolgens lente-ui, mayonaise en chilisaus toe. Meng goed door elkaar. 

Snijd de broodjes open, rooster ze kort en leg er wat van de salade in. Leg de balletjes er bovenop en werk af met wat munt en koriander. Besprenkel met nog enkele sesamzaadjes. 

Inspiratie & blog

s