Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
kippengehakt
2
stengels
lente-ui, fijngehakt
2
teentjes
look, geperst
2
cm
gember, fijngehakt
40
gr
panko
100
gr
witte misopasta
2
el
honing
1
grote hand
rode kool, fijngesneden
1
grote hand
wortel, fijngeraspt
2
el
mayonaise
0,5
tl
pikante chilisaus
munt
koriander
1
el
sesamzaadjes
Bereiden:
Doe het kippengehakt in een grote mengkom en doe er de panko, misopasta, gember, look en lente-ui bij. Meng goed en rol er balletjes van. Bak de balletjes in een pan goudbruin en besprenkel ze met een beetje honing.
Doe de rode kool en wortelen in een kom. Hak de koriander en munt fijn en doe ze bij het slaatje. Voeg vervolgens lente-ui, mayonaise en chilisaus toe. Meng goed door elkaar.
Snijd de broodjes open, rooster ze kort en leg er wat van de salade in. Leg de balletjes er bovenop en werk af met wat munt en koriander. Besprenkel met nog enkele sesamzaadjes.
