Halloumi shoarma
Ingrediënten
Op zoek naar een snelle, vegetarische twist op klassieke shoarma? Deze halloumi shoarma combineert de zoute, stevige bite van halloumi met aromatische shoarma kruiden, frisse tzatziki en een zelfgemaakte salsa. Het resultaat is een smaakvolle maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat en perfect is voor wie eens iets anders wil dan vlees. Serveer in een warm pitabroodje met knapperige ijsbergsla en geniet van een verrassend eenvoudige, maar onweerstaanbare vegetarische shoarma-ervaring.
Stappenplan om recept “Halloumi shoarma ” te bereiden
Maak de shoarma:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schaaf de halloumi met een kaasrasp in flakes. Meng de halloumiflakes met de shoarmakruiden, de olijfolie en de Griekse yoghurt.
Spreid uit over een bakplaat bekleed met bakpapier en plaats 15 minuten in de oven.
Maak de tzatziki:
Meng de Griekse yoghurt met de uitgeknepen komkommer, de dille, de munt en de geperste look. Voeg een scheutje olijfolie toe. Roer om en kruid met peper en zout.
Maak de salsa:
Meng de tomatenblokjes met de paprikablokjes en de rode ui. Pers de citroen hier boven uit. Voeg olijfolie toe en kruid met peper.
Werk af:
Verwarm de pittabroodjes en halveer ze. Bestrijk de binnenzijdes met de tzatziki. Vul de pittabroodjes op met de halloumi, de ijsbergsla en de salsa. Werk af met extra tzatziki en een takje dille.
