Glutenvrije appeltaart

Glutenvrije appeltaart
Hoeveelheid Ingrediënt
2 grote Jonagold appels
1 citroen, het sap
100 gr havermout
150 gr amandelpoeder
100 gr zeer fijne witte suiker
135 gr koude boter
1 snuifje zout
1 kl kaneel
0,5 kl nootmuskaat
2 à 3 el appelmoes
2 el gesmolten boter
2 el kristalsuiker
Afwerking: karamelsaus (optioneel)
hazelnootjes (optioneel)
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de appelen en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel met citroensap en zet opzij. 

Blitz de havermoutvlokken in een keukenblender of robot tot je een fijne korrel hebt. Voeg amandelpoeder, fijne suiker, koude boter, zout, kaneel en nootmuskaat toe en blitz verder tot het geheel samenhangt. Verdeel dit mengsel (dit is een beetje kleverig) op de bodem van een ingevette ronde springvorm (diameter 20 cm) bekleed met bakpapier. Duw mooi aan met een pannenlikker tot een platte bodem. 

Verdeel de appelmoes over de bodem en leg er de appelpartjes mooi bovenop. Bestrijk met gesmolten boter en kristalsuiker. Bak de taart af in een voorverwarmde oven van 180 graden (hetelucht) voor circa 35 minuten. Werk af naar keuze met nootjes en/of karamelsaus.