Gewokte pompoen met look en koriander

Een recept van Quyên Truong Thi

Maak kans op een One Five frying pan met gouden handvat van Greenpan

Maak kans op een One Five frying pan met gouden handvat van Greenpan

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 kleine pompoen
3 teentjes look, fijngehakt
1 el vissaus
0,5 bosje lente-ui, fijngehakt
1 el olie
peper
zout

Bereiden:

Verhit de olie in een wok. Fruit de look, het wit van de lente-ui en de pompoen. 

Voeg een weinig water toe en laat koken tot de pompoen zacht is. 

Voeg de vissaus toe. Breng op smaak met peper of zout. 

Werk af met gehakte koriander en het groen van lente-ui. 

Tip: Je kan de pompoen ook vervangen door zoete aardappel. De woktijd is dan wel korter. 

Inspiratie & blog

s