Geroosterde wintergroentjes met worst en krieltjes

Foto: Roos Mestdagh ©

Geroosterde wintergroentjes met worst en krieltjes

Name: Geroosterde wintergroentjes met worst en krieltjes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 600 gr krielaardappeltjes; 4 grote wortelen; 2 pastinaken; 4 gele raapjes; 2 sjalotten; 2 teentjes look; 1 takje tijm; 1 takje rozemarijn; 4 worsten; peper; zout; olijfolie

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

600 gr krielaardappeltjes

4 grote wortelen

2 pastinaken

4 gele raapjes

2 sjalotten

2 teentjes look

1 takje tijm

1 takje rozemarijn

4 worsten

peper

zout

olijfolie

Geroosterde wintergroentjes met worsten en krieltjes brengen geurige, hartige smaken op tafel en geven je huis meteen warmte. Wortel, pastinaak en gele raapjes karamelliseren in de oven met tijm en rozemarijn, terwijl de worsten in de pan goudbruin en sappig worden gebakken. Een eenvoudig ovengerecht, ideaal voor doordeweekse familiediners of een stevige winteravond.

Stappenplan om recept “Geroosterde wintergroentjes met worst en krieltjes” te bereiden

1.

Schil de wortelen, de pastinaken en de raapjes. Snijd ze in blokjes. Snijd de sjalotten in grove stukken. Snijd de krieltjes in stukken (al dan niet geschild). Leg al deze ingrediënten in een grote ovenschaal. Voeg de teentjes look toe en besprenkel met olijfolie. Rits er het takje tijm en het takje rozemarijn over. Plaats de schotel gedurende +- 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

2.

Bak de worsten als de groentjes in de oven bijna gaar zijn.