Gepersilleerde nieuwe aardappeltjes
Een recept van Jan Buytaert
Ingrediënten
4
x
x
Even geduld...
75
gr
boter
1
handvol
platte en krulpeterselie
1
bosje
lente-ui
peper
Zachte nieuwe krieltjes met boter, verse platte en krulpeterselie en lente-ui vormen een fris en eenvoudig bijgerecht voor lente en zomerdiners. De aardappeltjes worden kort gestoomd en vervolgens in de pan met bruisende boter geschud zodat ze glanzen en goed gekruid zijn. Ideaal bij vis, de barbecue of een makkelijk weekendmaal.
Stappenplan om recept “Gepersilleerde nieuwe aardappeltjes” te bereiden
1.
Stoom de aardappelen en pel ze (tenzij vers gerooid).
2.
Hak de peterselie en de lente-uitjes grof.
3.
Laat de boter bruisen in een diepe pan, voeg de aardappelen toe. Kruid met peper en grof zout.
4.
Voeg de gehakte peterselie en lente-uitjes toe en schud goed op.
5.
Serveer meteen, als bijgerecht.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
