Gepersilleerde nieuwe aardappeltjes

Een recept van Jan Buytaert

Tover gemakkelijk vers brood op tafel met de creatieve Niamh bakmixen!

Tover gemakkelijk vers brood op tafel met de creatieve Niamh bakmixen!

Ingrediënten

x x Even geduld...
75 gr boter
1 handvol platte en krulpeterselie
1 bosje lente-ui
peper

Bereiden:

Stoom de aardappelen en pel ze (tenzij vers gerooid).

Hak de peterselie en de lente-uitjes grof.

Laat de boter bruisen in een diepe pan, voeg de aardappelen toe. Kruid met peper en grof zout.

Voeg de gehakte peterselie en lente-uitjes toe en schud goed op.

Serveer meteen, als bijgerecht.

Inspiratie & blog