Gepersilleerde nieuwe aardappeltjes

Een recept van Jan Buytaert

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Ingrediënten

x x Even geduld...
75 gr boter
1 handvol platte en krulpeterselie
1 bosje lente-ui
peper

Bereiden:

Stoom de aardappelen en pel ze (tenzij vers gerooid).

Hak de peterselie en de lente-uitjes grof.

Laat de boter bruisen in een diepe pan, voeg de aardappelen toe. Kruid met peper en grof zout.

Voeg de gehakte peterselie en lente-uitjes toe en schud goed op.

Serveer meteen, als bijgerecht.

Inspiratie & blog