Gepersilleerde nieuwe aardappeltjes

Een recept van Jan Buytaert

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

x x Even geduld...
75 gr boter
1 handvol platte en krulpeterselie
1 bosje lente-ui
peper

Bereiden:

Stoom de aardappelen en pel ze (tenzij vers gerooid).

Hak de peterselie en de lente-uitjes grof.

Laat de boter bruisen in een diepe pan, voeg de aardappelen toe. Kruid met peper en grof zout.

Voeg de gehakte peterselie en lente-uitjes toe en schud goed op.

Serveer meteen, als bijgerecht.

Inspiratie & blog