Gembersap
Dit eenvoudige gembersap vangt de pittige, licht citrusachtige kick van verse gember in een helder, verfrissend drankje. Met één grote gemberwortel en water maak je in de blender een krachtig, huisgemaakt sap; daarna het mengsel zeven en met een spatel de pulp uitdrukken om zoveel mogelijk sap te winnen. Bewaar het minstens een week in de koelkast, perfect als verwarmende ochtendboost, frisse toevoeging aan smoothies of verkoelend drankje op warme dagen.
Stappenplan om recept “Gembersap” te bereiden
Snijd de gember (met de schil eraan) in stukken. Doe de stukken in de blender, vul hem met water en blend op de hardste stand. Herhaal enkele keren. Zeef het gembermengsel, zodat de pulp verwijderd wordt. Duw de pulp met een spatel aan zodat je er een maximale hoeveelheid sap uit haalt.
Bewaar minimaal 1 week in de koelkast.
Uit het boek "De Gezonde Goesting"
Je kent haar van de blog Bye Bye Cheeseburger en het kookprogramma De Gezonde Goesting. Waar het bij Steffi Vertriest allemaal om draait, is heerlijk (maar dan echt overheerlijk!) koken met gezonde ingrediënten en daarmee de heerlijkste gerechten op tafel toveren. Het resultaat? Finger licking good food! In dit boek worden haar favoriete en meest gelikete recepten eindelijk gebundeld. Of je nu kiest voor een eenvoudig ontbijt met granola, een butternut-lasagne of de makkelijkste bananen-haver-chocoladekoekjes, Steffi weet raad. En jij voortaan ook, met dit boek in handen.
