Gekarameliseerde ananasschijven met kokos

Gekarameliseerde ananasschijven met kokos
Een recept van njam! chef Michaël Vrijmoed
Zoals gezien in tv-programma Op hete kolen
Hoeveelheid Ingrediënt
12 ananasschijven
100 g vanillesuiker
2 el kokosrasp
8 blaadjes basilicum, fijngesneden
8 blaadjes munt, fijngesneden
100 g witte chocolade
vanilleijs
Recept afdrukken

Bereiden:

Dep de ananas in de suiker, gril goudbruin op de bbq en bestrooi met de kokosrasp. Werk af met basilicum en munt en rasp de chocolade erover.

Serveren:

Serveer de ananasschijven samen met een bolletje vanilleijs.