Gegrilde radijsjes met tijm
Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in De Zomertafel
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
botten
radijzen, gewassen en gehalveerd
2 à 3
lente-uitjes
2
teentjes
look
2
kl
tijm + extra voor de afwerking
1
kl
bladpeterselie
2 à 3
tl
frambozen-, sherry- of rodewijnazijn
1
kl
honing
3
el
olijfolie
Kleine radijsjes worden door ovenroosteren zacht en lichtzoet en krijgen een subtiele rokerigheid. Met lente uitjes, knoflook, tijm, een scheut frambozenazijn of rodewijnazijn, honing en olijfolie ontstaan frisse en hartige smaken die perfect passen als warm bijgerecht of borrelhapje in lente en zomer. Dit snelle en eenvoudige gerecht staat in ongeveer 20 minuten in de oven op tafel.
Stappenplan om recept “Gegrilde radijsjes met tijm” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.
Doe de radijzen met de lente-uitjes, look, tijm en bladpeterselie in een vuurvaste schaal. Meng de azijn, olie, honing en zeezout. Giet het mengsel over de radijzen. Meng, zodat alle radijzen bedekt zijn met een laagje.
3.
Zet de schaal in de oven en laat minstens 20 minuten bakken.
4.
Werk de radijsjes af met zeezout en extra tijm.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
