Gegrilde langoustines

Gegrilde langoustines
Een recept van njam! chef Michaël Vrijmoed
Zoals gezien in tv-programma Urban Barbecue
Hoeveelheid Ingrediënt
8 langoustines
50 cl olijfolie
0,5 limoen, het sap
1 el zeesla, fijngehakt
enkele blaadjes koriander, fijngehakt
1 el sojasaus
0,5 tl fijngeraspte gember
peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Snij de langoustines in de lengte doormidden. Verwijder de maag en het darmkanaal.

Maak de dressing. Meng de arachideolie met het limoensap, fijngehakte zeesla, koriander, sojasaus, verse gember en peper. Smeer de langoustines in met de dressing.

Leg de langoustines enkele minuten op de barbecue tot ze gaar zijn. Overgiet met de resterende dressing alvorens te serveren.