Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
citroenen, het sap en de zeste
enkele
takjes
dille, fijngehakt
1
handje
geroosterde pijnboompitten
olijfolie
peper - zout
1
citroen, het sap
100
ml
olijfolie
peper - zout
Bereiden:
Schil de asperges en snijd ze in de lengte doormidden.
Maak ondertussen de vinaigrette. Meng het sap en de zeste van de citroenen met olijfolie, fijngehakte dille, peper en zout. Meng onder de asperges en grill ze vervolgens op de barbecue.
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette.
Dresseer de asperges mooi op een bord. Werk af met enkele geroosterde pijnboompitten en de vinaigrette.
