Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
teentjes
look, fijngehakt
1
tl
gerookt paprikapoeder
enkele
druppels
sriracha
16
grote gamba's
1
stokbrood, in stukjes
peper - zout
olijfolie
Bereiden:
Smelt de boter in een pannetje op het vuur. Voeg de look toe, laat kort bakken en voeg dan het paprikapoeder en enkele druppels sriracha toe. Laat de boter lichtjes kleuren en zet opzij.
Kruid de gamba’s en stukjes brood met peper, zout en olijfolie. Bak ze op de plancha tot de gamba’s roze en gaar zijn en de stukjes brood goudbruin en krokant. Leg ook de halve citroenen op de bakplaat met de snijkant naar beneden.
Snijd de tomaten in vieren en breng ze op smaak met een snuifje zout.
Serveren:
Leg de gamba’s in een grote schaal en overgiet met de warme paprikaboter. Werk af met de stukjes tomaat en de verse basilicum. Serveer met de gegrilde citroenhelften en het geroosterde brood.
