Fruitbierwafels met aardbeiensaus

Een recept van Joren Loockx, zoals gezien in WeekendProef
Foto: Stephanie Bex ©

Ingrediënten

wafel wafels Even geduld...
125 gr melk
125 ml fruitbier (bv. Kriek)
150 gr bloem
1 ei
5 gr bakpoeder
50 gr boter
1 el suiker
enkele blaadjes munt

Bereiden:

Start met het beslag en meng hiervoor bloem, bakpoeder en eieren in een grote kom. Voeg beetje bij beetje de melk, het fruitbier en de gesmolten boter toe. 

Snijd voor de aardbeiensaus de aardbeien in stukken en stoof ze aan in een pannetje op het vuur. Breng op smaak met verse munt, citroensap en -zeste. Voeg voor een zoete toets een lepel suiker toe. 

Bak het beslag in een wafelijzer tot luchtige, krokante wafels. Serveer ze samen met de aardbeiensaus. 

Met dank aan

Hoogstraten Home Of Quality

Inspiratie & blog