Fruitbierwafels met aardbeiensaus
Ingrediënten
Luchtige fruitbierwafels met een frisse aardbeiensaus combineren het rijke fruitbier van bijvoorbeeld Kriek met citroenrasp en munt voor een zomerse, feestelijke smaak. Het beslag wordt snel gemengd en in het wafelijzer gebakken tot krokant van buiten en zacht van binnen, terwijl de aardbeien kort worden gestoofd op het vuur tot een warme, smeuïge saus. Ideaal als brunch, dessert of picknick in lente en zomer.
Stappenplan om recept “Fruitbierwafels met aardbeiensaus” te bereiden
Start met het beslag en meng hiervoor bloem, bakpoeder en eieren in een grote kom. Voeg beetje bij beetje de melk, het fruitbier en de gesmolten boter toe.
Snijd voor de aardbeiensaus de aardbeien in stukken en stoof ze aan in een pannetje op het vuur. Breng op smaak met verse munt, citroensap en -zeste. Voeg voor een zoete toets een lepel suiker toe.
Bak het beslag in een wafelijzer tot luchtige, krokante wafels. Serveer ze samen met de aardbeiensaus.
