Feestelijke pasta met rivierkreeftjes en dille-roomsaus
Ingrediënten
Geniet van een luxe diner met deze feestelijke pasta met rivierkreeftjes en dille-roomsaus. Romige dille-roomsaus, frisse citroen en delicate rivierkreeftjes maken van gewone linguine een bijzonder gerecht. Afgewerkt met zalmeitjes en verse dille, is dit recept perfect voor een speciale gelegenheid of een elegant diner thuis. Snel en eenvoudig te bereiden, maar met een verfijnde smaak die indruk maakt.
Stappenplan om recept “Feestelijke pasta met rivierkreeftjes en dille-roomsaus” te bereiden
Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op het vuur. Fruit er de look en de sjalot in aan. Blus met de witte wijn, laat even inkoken en voeg dan de room, de bouillon, het citroensap en de -zeste toe. Breng het geheel op smaak met verse dille, peper en zout.
Giet de pasta af en meng deze onder de dille-roomsaus. Voeg ten slotte nog net voor het serveren de rivierkreeftjes toe.
Verdeel de pasta over borden en werk af met de zalmeitjes en eventueel nog wat extra dille.
