English breakfast croque

English breakfast croque
Een recept van njam! chef Andy De Brouwer
Hoeveelheid Ingrediënt
0,5 bloedworst
1 tomaat
Provençaalse kruiden
Parmezaan
50 gr witte bonen in tomatensaus (uit blik)
2 sneetjes wit brood
2 sneetjes cheddar
1 sneetje gerookte bacon
Recept afdrukken

Een typisch English breakfast, full option. Weinig kans dat je de eerstvolgende uren honger zult krijgen. 

Bereiden:

Verwarm de ovengrill voor. Verwijder het vel van de bloedworst en snijd ze in schijfjes. Bak de bloedworst in een pan, zonder vetstof. Kruid de tomaat met Provençaalse kruiden en parmezaan en zet ze enkele minuten onder de ovengrill. 

Verwarm de bonen op een zacht vuur. Verwarm het croque-apparaat voor. Bestrijk een sneetje brood met boter en leg het met de bestreken kant op een bord. Beleg het brood met de cheddar en de gerookte bacon. Dek af met het tweede sneetje brood. Bestrijk ook het tweede sneetje bovenaan met boter. Laat de croque mooi goudbruin kleuren in het croque-apparaat. 

Serveer de croque samen met de bonen, enkele schijfjes bloedworst en de gegrilde tomaat. 

Foto: BRAMSKI Photography