Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
el
arachideolie
5
cm
gember, geraspt
1
rode chilipeper, fijngehakt
0,5
tl
tarmeriek
1
tl
komijnzaad, gekneusd
2
tl
korianderzaad, gekneusd
500
g
sperzieboontjes, in stukjes van 3cm
0,5
busseltje koriander
1
uitgeperste citroen
voor de afwerking:
fijngehakte koriander
bereiden:
Verhit de olie in een pan en roerbak de gember en chilipeper 3 minuten met de specerijen. Doe de boontjes, koriander en citroensap erbij en laat afgedekt 30 minuten sudderen op een zacht vuur.
werk af:
Serveer met fijngehakte korianderblaadjes.
