Crostini met geitenkaas en gekarameliseerde sjalot

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Laat je smaakpapillen ontvlammen met deze vurige gerechten

Laat je smaakpapillen ontvlammen met deze vurige gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 groot stokbrood
400 gr sjalotten
125 gr zachte geitenkaas
1 klontje boter
verse tijm
peper
zout

Bereiden:

Snij de sjalotten fijn. Verhit een klontje boter in een pan op het vuur.

Voeg de sjalotten en een takje verse tijm toe. Laat 10 à 15 minuten stoven tot de sjalotten mooi goudbruin gekarameliseerd zijn.

Breng op smaak met balsamico-azijn, peper en zout.

Snij het stokbrood in 12 sneetjes. Rooster ze goudbruin in de oven onder de grill.

Besmeer ze vervolgens met een laagje zachte geitenkaas en lepel er wat gekarameliseerde sjalot over.

Werk af met verse tijm.

Uit het boek "Party"

Nothing brings people together like good food. 76 supermakkelijke recepten die je kan serveren tijdens een paasbrunch, een tuinfeest, een framily dinner (etentje met friends of familie), een kinderfeestje of een kerstetentje. Van hartige hapjes en makkelijke hoofdgerechten tot verrukkelijke sweets en treats. Tussen de recepten door zijn handige, originele en leuke partytips gestrooid. Een boek vol inspiratie voor warme momenten rond de tafel.

Lees meer over Party

Inspiratie & blog