Crostini met geitenkaas en gekarameliseerde sjalot
Ingrediënten
Deze crostini met zachte geitenkaas en gekarameliseerde sjalot combineren zoete gestoofde uien, een vleugje balsamico en aromatische verse tijm tot een verfijnde smaakexplosie. Door de sjalotten langzaam te karameliseren en het stokbrood goudbruin te roosteren ontstaat een krokante bite en romige topping. Perfect als elegant voorgerecht of warme borrelhap voor een gezellige herfst- of winteravond.
Stappenplan om recept “Crostini met geitenkaas en gekarameliseerde sjalot” te bereiden
Snij de sjalotten fijn. Verhit een klontje boter in een pan op het vuur.
Voeg de sjalotten en een takje verse tijm toe. Laat 10 à 15 minuten stoven tot de sjalotten mooi goudbruin gekarameliseerd zijn.
Breng op smaak met balsamico-azijn, peper en zout.
Snij het stokbrood in 12 sneetjes. Rooster ze goudbruin in de oven onder de grill.
Besmeer ze vervolgens met een laagje zachte geitenkaas en lepel er wat gekarameliseerde sjalot over.
Werk af met verse tijm.
Uit het boek "Party"
Nothing brings people together like good food. 76 supermakkelijke recepten die je kan serveren tijdens een paasbrunch, een tuinfeest, een framily dinner (etentje met friends of familie), een kinderfeestje of een kerstetentje. Van hartige hapjes en makkelijke hoofdgerechten tot verrukkelijke sweets en treats. Tussen de recepten door zijn handige, originele en leuke partytips gestrooid. Een boek vol inspiratie voor warme momenten rond de tafel.
