Croquefort

Een recept van Andy De Brouwer

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Ingrediënten

croque personen Even geduld...
2 sneetjes notenbrood
1 el Luikse stroop
50 gr roquefort
0,5 peer
boter

Bereiden:

Verwarm het croque-apparaat voor. Bestrijk de sneetjes brood met de perensiroop. Verdeel de roquefort over een sneetje. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd de peer in dunne plakjes. Smelt wat boter in een pan en bak de plakjes peer kort aan, laat ze op een zacht vuur verder karamelliseren. Leg de plakjes peer op de roquefort. Laat de croque mooi goudbruin kleuren in het croque-apparaat. 

Tip: Serveer eventueel met een kommetje Luikse stroop, zodat je de croque kunt dippen. 

Inspiratie & blog