Croque met vier kazen

Een recept van Andy De Brouwer

Ingrediënten

1 croques Even geduld...

2 sneetjes boerenbrood

50 gr verse kaas (bv. Madame Loïk)

50 gr gewassenkorstkaas (bv. Maroilles)

50 gr rauwmelksekaas (bv. Sablé de Wissant)

50 gr oude harde kaas (bv. oude, geraspte Mimolette)

boter

peper

Deze vierkaascroque van boerenbrood combineert smeuïge verse kaas met pittige Maroilles, rauwmelkse Sablé de Wissant en oude Mimolette voor een hartige, troostrijke bite die perfect past bij lunch of borrel in het seizoen. De kazen smelten samen tot een rijke laag die goudbruin kleurt in het croqueapparaat. Besmeer het brood met boter en bak tot de korst krokant is voor maximale smaak.

Stappenplan om recept “Croque met vier kazen” te bereiden

1.

Verwarm het croque-apparaat voor. Bestrijk het brood met de verse kaas. Snijd de andere kazen in stukjes en leg ze erop. Besmeer de buitenkant van het brood met boter. Laat de croque mooi goudbruin kleuren in het croque-apparaat. Haal de croque uit het apparaat en kruid met peper.

2.

Serveer eventueel met kropsla en een vinaigrette van wijnazijn, arachideolie, mosterd en een fijngehakt sjalotje.

3.

Foto: BRAMSKI Photography

Toon volledig recept & ingrediënten