Croissant croque met frambozen en zoute pindasaus

Een recept van Silke Van Engeland
Foto: Roos Mestdagh ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
125 gr zoute pinda
2 el zonnebloemolie
4 croissants
250 gr frambozen

Bereiding:

Doe 100gr pinda’s in een foodprocessor en laat gedurende een 5tal minuten blenden tot je een smeerpasta krijgt. Voeg de zonnebloemolie toe en laat verder blenden. Hak de overige pinda’s fijn en meng ze onder de pindasaus. 

Verwarm het croquetoestel voor. 

Snijd de croissants open, besmeer met pindasaus en bedek met frambozen. Houd enkele frambozen opzij voor de afwerking. 

Leg de croissants tussen het croquetoestel tot ze bruin zijn. Bestuif met bloemsuiker en serveer met enkele verse frambozen. 

Inspiratie & blog