Clover club
Ingrediënten
Clover Club is een frisse, fluweelachtige klassieke cocktail op basis van gin, droge vermout, citroen en frambozensiroop met luchtig eiwit. Een droge shake gevolgd door een tweede koude shake met ijs geeft die romige schuimlaag en satinachtige textuur. Perfect als aperitief op zwoele zomeravonden of als feestelijke cocktail in een voorgekoelde coupe, afgewerkt met verse frambozen.
Stappenplan om recept “Clover club” te bereiden
Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker zonder ijsblokjes. Voeg de spiraal van je cocktailzeef toe voor extra luchtigheid.
Schud krachtig gedurende enkele seconden. Open de shaker, voeg ijsblokjes toe en schud opnieuw krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt.
Zeef de cocktail in een voorgekoelde coupe en garneer met verse frambozen op een prikker.
Uit het boek "HAPeritief!"
Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.
