Chocolademelk deluxe

Een recept van Pieter Declercq
Foto: Roos Mestdagh ©

Download nu!

Download nu!

Ingrediënten

tas tassen Even geduld...
400 ml melk
200 ml room
2 el suiker
1 el cacaopoeder
200 ml volle room (35%)
1 mespunt kaneel
snoepgoed naar keuze (maltezers, chocoladekoekjes, mini marshmallows, mikadostokjes, ...)
4 aardbeien (gehalveerd)

Bereiden:

Warm de melk met de room op in een steelpannetje op het vuur. Voeg de suiker toe en breng de melk tot net onder het kookpunt. 

Doe de chocolade samen met het cacaopoeder in een kom. Giet er de warme melk op en roer met een klopper tot de chocolade gesmolten is. 

Klop voor de afwerking de room op met de bloemsuiker, kaneel en het merg van het opengesneden vanillestokje of gebruik kant- en klare slagroom. Tip: Steek het opengesneden vanillestokje in een suikerpot voor verse vanillesuiker. Doe de opgeklopte room in een spuitzak.

Giet de chocomelk in tassen. Spuit er de slagroom op. Werk af met snoepgoed, de de aardbeien en chocoladekrullen.

Inspiratie & blog