Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1,5 l kippenbouillon
2 kippenbillen
3 gr geraspte gember
100 gr appelmoes
40 gr suiker
280 gr tomatenpuree
15 ml sojasaus
75 gr noedels
lente-ui
sesamzaadjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de kippenbillen gaar in de kippenbouillon. Haal de kippenbillen uit de bouillon en leg ze even opzij. Voeg aan de bouillon de gember, de appelmoes, de suiker, de tomatenpuree en de sojasaus toe. Roer goed.

Pluk de kip en doe de stukjes samen met de noedels in de soep. Laat even garen tot de noedels mooi zacht zijn en verdeel over verschillende kommetjes. Werk af met lente-ui en sesamzaadjes. 

Beoordeling