Chicken nuggets

Video bekijken

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

2 kipfilets, in blokjes

10 el broodkruim

1 kl knoflookpoeder

3 eieren

100 ml melk

2 el parmezaan

2 el panko

4 el bloem

peper - zout

Voor de dressing:

3 el mayonaise

2 el mosterd

1 el honing

0,5 citroen, het sap

peper - zout

Extra:

frituurolie

Maak zelf goudbruine kipnuggets met een krokant korstje van panko, parmezaan en broodkruim en een smeuïg hart van fijngekruide kip. Door het malen in de keukenrobot en het dubbel paneren worden ze extra knapperig, ideaal om te frituren of in de pan te bakken. Serveer warm met een honing en mosterd dipsaus als borrelhap in de zomer of als troostrijk comfortfood in het najaar.

Stappenplan om recept “Chicken nuggets ” te bereiden

1.

Doe de blokjes kip samen met 6 eetlepels broodkruim, het knoflookpoeder, 1 ei, de melk, een snuifje zout en een snuifje peper in een keukenrobot en mix glad.

2.

Neem een grote mengkom en meng daarin de parmezaan met de panko en het overige broodkruim. Kluts de overige twee eieren in een kommetje en vul een ander kommetje met bloem.

3.

Vorm met je handen nuggets van het kippenmengsel. Haal de nuggets één voor één eerst door de bloem, vervolgens door het geklutste ei en als laatste door het mengsel van parmezaan, panko en broodkruim.

4.

Frituur of bak de nuggets vervolgens goudbruin.

5.

Meng alle ingrediënten voor de dipsaus onder mekaar.