Canapékes met chocolade panna cotta en banaan

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Apero-Dining

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

Persoon Personen Even geduld...
500 ml room
30 gr suiker
200 gr zwarte chocolade
2 gelatineblaadjes
8 tartelettes
1 banaan

Bereiding:

Week de gelatine in koud water. 

Verwarm de room samen met de suiker in een steelpannetje op het vuur tot aan het kookpunt. Voeg de chocolade en de gelatine toe. Meng goed tot de chocolade en de gelatine volledig gesmolten zijn. 

Doe de panna cotta in een grote kom en laat afkoelen in de koelkast. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit het in de tartelettes. Werk af met een schijfje banaan.  

Inspiratie & blog