Caesarsalade in a jar
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 1 | kipfilet, in blokjes |
| 1 sneetje | toastbrood |
| 0,5 | rode ui, in ringetjes |
| 10 | kerstomaatjes, in twee gesneden |
| 1 | hardgekookt ei, in schijfjes |
| 0,25 krop | ijsbergsalade, in reepjes |
| Parmezaanse kaas | |
| peper - zout | |
| olijfolie | |
| Voor de dressing: | |
| 2 el | Griekse yoghurt |
| 1 el | mayonaise |
| 1 teentje | look, geperst |
| 1 el | mosterd |
| 1 kl | kappertjes |
| 1 snuifje | zout |
| 1 snuifje | cayennepeper |
| 0,5 | citroen, het sap |
| 1 el | fijngehakte ansjovis |
Bereiden:
Kruid de kipfiletblokjes met peper en zout en bak ze in een scheutje olijfolie.
Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Snijd de korstjes van de sneetje toastbroad en snij het brood in blokjes. Bak de blokjes goudbruin en krokant in een scheutje olijfolie.
Neem een saladejar en giet de dressing op de bodem. Vul daarna verder op met de rode ui, de kerstomaatjes, de blokjes kip, het hardgekookte ei, de fijngesneden ijsbergsla en de croutons. Werk af met een laagje Parmezaanse kaas.
