Ingrediënten
jar
jars
Even geduld...
1
kipfilet, in blokjes
1
sneetje
toastbrood
0,5
rode ui, in ringetjes
10
kerstomaatjes, in twee gesneden
1
hardgekookt ei, in schijfjes
0,25
krop
ijsbergsalade, in reepjes
Parmezaanse kaas
peper - zout
olijfolie
2
el
Griekse yoghurt
1
el
mayonaise
1
teentje
look, geperst
1
el
mosterd
1
kl
kappertjes
1
snuifje
zout
1
snuifje
cayennepeper
0,5
citroen, het sap
1
el
fijngehakte ansjovis
Bereiden:
Kruid de kipfiletblokjes met peper en zout en bak ze in een scheutje olijfolie.
Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Snijd de korstjes van de sneetje toastbroad en snij het brood in blokjes. Bak de blokjes goudbruin en krokant in een scheutje olijfolie.
Neem een saladejar en giet de dressing op de bodem. Vul daarna verder op met de rode ui, de kerstomaatjes, de blokjes kip, het hardgekookte ei, de fijngesneden ijsbergsla en de croutons. Werk af met een laagje Parmezaanse kaas.
