Caesarsalade in a jar

Caesarsalade in a jar
Hoeveelheid Ingrediënt
1 kipfilet, in blokjes
1 sneetje toastbrood
0,5 rode ui, in ringetjes
10 kerstomaatjes, in twee gesneden
1 hardgekookt ei, in schijfjes
0,25 krop ijsbergsalade, in reepjes
Parmezaanse kaas
peper - zout
olijfolie
Voor de dressing:
2 el Griekse yoghurt
1 el mayonaise
1 teentje look, geperst
1 el mosterd
1 kl kappertjes
1 snuifje zout
1 snuifje cayennepeper
0,5 citroen, het sap
1 el fijngehakte ansjovis
Recept afdrukken

Bereiden:

Kruid de kipfiletblokjes met peper en zout en bak ze in een scheutje olijfolie.

Meng alle ingrediënten voor de dressing.

Snijd de korstjes van de sneetje toastbroad en snij het brood in blokjes. Bak de blokjes goudbruin en krokant in een scheutje olijfolie.

Neem een saladejar en giet de dressing op de bodem. Vul daarna verder op met de rode ui, de kerstomaatjes, de blokjes kip, het hardgekookte ei, de fijngesneden ijsbergsla en de croutons. Werk af met een laagje Parmezaanse kaas.